Про еду ⇐ Другие темы

[Joker]

надо приходить уже сразу сытым

для кого то в этом тоже есть свои плюсы

[Бурдючок]

Вот мой ответ санкциям:

Ниночек....твой ответ каким-то там фиговкиным санкциям гораздо более масштабен!




Пока у тебя есть хоть клочок земли, стол у тебя и твоих близких будет ломиться




Мы из твоих ответов 4 супа сварили....



Егор даже сочинение написал - на тему " За что я люблю осень"... русичка обалдела, слегка, но оценила оду супам!



Ну и замариновали две луковки с шафраном, для салата!

[Joker]

Ну и замариновали две луковки с шафраном, для салата!

а ну ка, что за луковки и рецепт

[Бурдючок]

рецепт

Луковички простые, из домашнего лука - вкуснее...

Такой маринованный лук я укладываю и в американский картофельный салат и на бутерброды с селедочкой - и вкусно, и ярко выходит!

1. 1 стакан кипятка на 1 луковку, 150-180 гр. весом.
2. Кофейная ложка приправы хмели-сунели.
3. Одна четвертая ложки порошка шафрана.
4. На кончике ножа соль ...нож - хлебный, широкий, то есть..
5. Сахар - одна маленькая щепотка - грамм 5..не больше!
6.Столовая ложка растительного масла, не ароматного...
7. Уксус яблочный, 2 ложки кофейные.
8 . Удобная миска для смешивания всех ингридиентов.
9 .Острый нож для нарезания лука!!!!

***

На дно миски сложить лук, порезанный полукружьями, не толще и не тоньше 3-х мм.
Это важно.
В стакане смешать соль, сахар, масло, хмели-сунели, шафран, уксус,кипяток.
Смесью залить нарезанный лук и оставить на 2 минуты.
Через 2 минуты лук отбросить и залить яблочным уксусом ( 1 - й ст. ложкой).
Охладить.
Есть в салате или на бутербродах через сутки!

ХМЕЛИ-СУНЕЛИ:

Не покупала в магазине, это из Поти...



Приятного аппетита!

[Joker]

Спасибо , уксус какой процентности?
Учитывая, что шафран стоит почти как золото...
Может есть более дешевые рецепты
я помню бабушка в детстве делала какой то моченый лук (нет не мертвый Робин Гуд)... даже ложками ел

[Бурдючок]

уксус какой процентности?

Уксус импортный, испанский - в Ашане "живет", 5 %...сорри, что сразу не написала

А шафран можно купить в индийских лавочках на Севастопольском, в диком шалмане, или на Курской, ну или нашу Элюню попросить - она в заморских землях свой человек, ну а шафранные чудеса вообще по ее части , по вегетарианской..

А самый простой по доступности рецепт - нахально заменить шафран карри!!!

Тоже вкусно...

[katrin5555555]

шафран можно купить в индийских лавочках

На Сухаревской рядом с легендарной чебуречной магазин "Индийские специи". Там много приправ, самых экзотических. А еще много разных консервированных продуктов наподобие маринованных стеблей бамбука и всяких редких для средней полосы фруктов. А так же несколько видов риса для суши.

[Бурдючок]

Всем-всем, кто приехал или прибежал на обеденный перерыв - приятного аппетита!

Последние годы варю гороховый суп как в детском садике, дети ели в саду такой суп без уговоров, только я кладу копчености, а в садике было отварное мясо...

Копченое мясо от рульки, картофель, морковь, лук, тмин, горох ( из пакетика!) - все одновременно , заливаю кипятком и варю 40 минут.

Отключаю и добавляю прямо в кастрюлю , кастрюля на 3 литра супа, 250 граммовую банку сметаны 10%!



Гренки, зеленушку, сухарики, бутерброды - это уже по желанию и вкусу

[Олег Ермолов]

Время обедать ...

[Манина]

Егор даже сочинение написал - на тему " За что я люблю осень"...

«А у нас стряслась беда…» Первый раз в этом году оставила свои заготовки в холодильнике на даче(обычно до первых морозов перевожу в Москву и выключаю холодильник). И вот привезли мне мои баночки – мамадарогая – все замерзли – внутри лед Открыла огурчики- мягкие, внутри пустые и не соленые совсем…открыла помидорчики, которые с луком и петрушкой – тоже самое – абсолютно не соленые и лук грибы пока не открывала, страшно…Вот что случилось, не могу понять Холодильник что-ли накрылся, вдруг превратился в морозилку?И куда соль подевалась? И что теперь с этим г..м делать? Хорошо еще, что стратегический резерв остался в погребе.Кстати, Танюш, твои грибы не пострадали