Про еду ⇐ Другие темы

[Витус]

и дуй ко мне

[Олег Ермолов]

Поверьте очень вкусно .... ... Диетический продукт под петрушку

[Витус]

И снова хлебобулочные изделия
На сей раз - просто домашний хлеб из ржаной муки

[сева77]

Кучеряво живешь,сосед!!:))хлебушка у него..мы ж сейчас зайдем?!!!булка хоть с мясом?!!!:))

[TVactor]

Только мы можем ночью готовить балкарские хычины с картошкой и сыром

[Бурдючок]

а также про еду на самих съемках)

Вот, вот! Про еду на съемках:

Было у Егора три съемочных дня в подмосковных лесах, в совсем мужской компашке, причем очень спаянной, многолетне-дружной и черезвычайно дисциплинированной ( ни минуты опоздания , ни минуты простоя, график по секундам выверен )

За провиант отвечал бывший армеец, в годах уже, с армейским же порядком на кухне - завтраки, обеды и ужины готовил только сам, женщин (одну..женщину...единственную на площадке ) от плиты и раковины он отогнал мгновенно и навсегда...

Есть и пить - можно, готовить и мыть - нельзя, типа "все испортите, дамочки"

Но, справедливости ради, скажу : полотенца и плита с чайником у нашего командира-женоненавистника были чистейшие, готовил он быстро и очень хорошо, так что все его словеса о дамской непригодности на пищеблоке я ему простила за первые 2 минуты завтрака


Завтрак...

Кофе ждем..

Егоркин завтрак...

[ir1958]

TVactor,

Только мы можем ночью готовить балкарские хычины с картошкой и сыром

Немного похожи на кутабы......
Только те потоньше будут.
Обож-жжжаю такие вещи. А рецептик можно?

[TVactor]

Только те потоньше будут.

они тонкие, как на фото по ссылке..Только у меня края не получилось тонко раскатать...рваться начинают.

А рецептик можно?

Вот этот рецепт..Только жидкости на 50-100г надо больше..Иначе очень крутое тесто получается..Но это зависит от муки.. В любом случае, можно муку в тесто добавить постепенно, при замесе..
http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nes ... syrom.html
Состав:

Стакан — 250 мл

Тесто:

1/2 стакана кефира (простокваши)
1/2 стакана воды
2,5-3 стакана муки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
Начинка:

4 шт. среднего картофеля
300 гр. сыра (брынзы или адыгейского, или их смеси)
зелень (не обязательно)
соль

[Манина]

Неожиданно выяснилось, что сноха не умеет красить яйца луковой шелухой Покупают краски, всякие налейки и др.прибамбасы…Я тоже использую этикетки, но для разнообразия, для внука А на кладбище и святить в храм ношу только простые - крашеные шелухой. Отправила ей подсказки, и подумала, может у нас на форуме тоже кому-нибудь пригодится.
Несколько советов:
Яйца вынуть из холодильника заранее
Воду подсолить
Я добавляю уксус-1 ст.ложку на 1 л воды
Смазать крашеные яйца растительным маслом для блеска

[Ольга Бу]

1/2 стакана кефира (простокваши)
1/2 стакана воды
2,5-3 стакана муки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
Начинка:

4 шт. среднего картофеля
300 гр. сыра (брынзы или адыгейского, или их смеси)
зелень (не обязательно)
соль

Илона, спасибо тебе за рецепт..по молодости лет каждое лето бывала в Кабарде ( бывший муж оттуда)...и хычины, их ещё называли даляны почему то...это для меня вкусовое открытие и память моей молодости....сразу вспоминаю Кабарду во всей своей экзотической ( для сибирячки) красоте...запахи рынка, кавказская кухня, запахи садов ваших, пейзажи безумной красоты, Эльбрус, Нальчик, горные реки, сверчки громкие по ночам, молодость моя, маленькая дочь....вобщем кусок моей жизни....