Про еду ⇐ Другие темы

[Олег Ермолов]

А на днях буду готовить белорусские драники ... Бываю в Белоруссии ежегодно и всегда с аппетитом поглащаю драники по витебски .... Вкусные ... Драники это целая кулинарная школа . Попробую и я приготовить .... .... А ведь с начинками разными ... Даже кусочки домашней ветчины добавляют ... А оливкого масла взял впрок , ящик .. ... Кстати по чайной ложечке можно натощак принимать маслице .., Очень полезный продукт .. Кукурузное масло мне не подходит и горчичное сарептское аллергия ....

Отправлено спустя 4 минуты 14 секунд:
А сейчас еще и Медовый Спас... Может драники с медом ? Необычный думаю вкус .. Поэкспериметировать ? А утиные яйца я как то покупал на вкуснейшие .... Фаршированные приготовим ....

[КУРБАТОВ СЕРГЕЙ]

А утиные яйца я как то покупал на вкуснейшие

Попробуйте, Олег в следующий раз приготовить "фуагра" с горячими апельсинами, это особый эстетизм принесёт в Вашу тему.. Полуразложившаяся (циррозная) печень гуся (этакое, тёмного цвета, жиле) плюс раскалённые апельсины.. "Вкуснотища"........ пальчики оближешь. Главное гуся поить коньяком с рождения насильно.. Это там не кошечки. .. Намного вкуснее. И цвет тарелки потеряет актуальность. Надоел.... Уж прости за откровенность. хотя .. твоя тема - Ты здесь БОГ.

[tenat]

А на днях буду готовить белорусские драники ...

А мне интересно, как у Олега Ермолова получатся драники. Меня иногда их тоже ''накрывает" готовить. В последний раз готовила-готовила, потом забила и сделала картофельные оладьи с припёком /мясным/.

Отправлено спустя 3 минуты 32 секунды:
POL, уберите мышей, пожалуйста!. Ну, это ужасно!

[Олег Ермолов]

Пришли со своими мышами ... .. И при чем здесь " Здоровая пища от Олега Ермолова "? .. Дима , может разогнать мышей то ... Из рук все валится , нож не хочет резать сыр ....А драники уже делал .... ... Выложу фото как буду готовить .... И рецепт блюда ...

[Евгений123]

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И АЙВЫ:

Как раз на Тверском бульваре День московского варенья. И стоит целый грузовик с настоящими яблоками,но с табличкой "Яблоки не брать"

[Олег Ермолов]

Сегодня попробуем приготовить драники по витебски с сыром ! Для начала очистим картофель , вымоем , а затем с помощью терки картофель превратим в кашицу ... Я предпочитаю не очень мелко натереть картофель ... Один из секретов приготовления вкусных драников это отжать сок из массы картофельной .... Тщательно отжимаем сок ... В картофельную массу добавляем куриное яйцо , соль , перец и конечно же лук репчатый , мелко порезанный . Есть еще один секрет приготовления , чтобы картофельная масса не стала темной лучок добавляем сразу .... Я еще предпочитаю добавить базилик и укропчик ... И конечно же мелко порезанные кусочки российского сыра . Именно такие " драники по - витебски " я кушал в кафе " Трактир " у Ратуши в древнем Витебске . Там их готовят на открытом воздухе на большой сковороде и запах манит и звуки , как в маслице готовят .... Из полученной массы лепим драники ... На раскаленную сковороду наливаем оливковое маслице , и затем кладем драники .. Поджариваем до золотистой кожицы с обеих сторон , у меня драники получились слегка зелененькие , из за обильно положенного укропчика... По окончании выключаем плиту , закрываем плотно крышкой и пусть наши драники потомятся .... Станут еще пышнее ... Затем накладываем драники в тарелочку , добавляем по вкусу сметанки , огурчик , редисочку и приятного аппетита , коллеги ! Сегодня с собой драники в дорогу возьму в Москву и коллег угощу .... Время на приготовления уходит не много .... Но получается очень вкусно ..,

Отправлено спустя 45 минут 40 секунд:
Скушали ... И Дуся и ее гости ... И маленькая даже попробовала . Теперь умывается ... А со сметанкой еще вкуснее ... . Драники по витебски очень вкусны

Отправлено спустя 49 секунд:
Накушалась и умывается малышка ....

Отправлено спустя 46 минут 2 секунды:
Я еще когда в общежитии на Подбельского жил помню как ребята из Белоруссии готовили драники .. Мужское блюдо ... Вкусные . А в прохладный денек под дождик самое лучшее блюдо ...

[Манина]

Анкл Бэнз - закусон.
0,5 воды
0,5 - томат пасты
1 стакан сахара
1 стакан раст.масла
2,5 ст.ложки соли
5-6 зуб.чеснока
0,5 стакана 9% уксуса

Все, кроме чеснока и уксуса, вскипятить.
1) Добавить 10 нарезанных луковиц-варить на сильном огне 10 мин.
2) Добавить 2 кг нарезанных кабачков-еще 10 мин.
3) Добавить 5 шт.нарезанного болгарского перца - еще 10 мин.
4) Добавить 10 шт.ошпаренных и очищенных,крупно нарезанных помидор - еще 10 мин.
Чеснок выдавить+ уксус за 5 мин. до конца варки
Выход примерно 4,5 литра

РС: Федя, вместо кабачков можно использовать патисоны

[Joker]

Федя, вместо кабачков можно использовать патисоны

Нинулька спасибо, только я хочу попробовать замариновать патиссоны

[Манина]

хочу попробовать замариновать патиссоны

Тогда воть:
Маринад
5 стаканов воды
1 стакан 9% уксуса
1 стакан сахара
2 ст.ложки соли
2 ст.ложка раст. или олив.масла
можно добавить 1 ст.ложку меда
Очень важна приправа, раньше продавалась фирмы CYKORIA.SA. приправа для маринования, вот ее состав:
чеснок, горчица,перец черный, кориандр, душистый перец,эстрагон,лавровый лист,гвоздика, лук репчатый,морковь. Если не найдешь готовую смесь, колдуй сам
Режешь патисоны на сигменты, ошпариваешь кипятком и оставляешь под крышкой на 15-20 мин.
Раскладываешь плотно в стерилизованные банки, пересыпая специями, залить горячим маринадом, , пастеризовать на 90 гр. 30-35 мин. Вкусно и красиво получается с красным болгарским перцем.

[TVactor]

У кого есть проверенный рецепт соленых арбузов? Именно соленых, не маринованных? Что-то в инете все странные какие-то. Сегодня 3-х литровую банку посолила, но рецепт- одноневка..Завтра должны быть готовы...НО, в инете не сказано кипящим рассолом заливать или холодным, как помидоры. Завтра расскажу, что получилось.