Про еду ⇐ Другие темы

[TVactor]

Давим чеснок, режем укром

а кого мы режем укром?..и что это за способ такой? не знаю

[Дис]

Илона, это долбаный Т9, не придирайся.

и что это за способ такой? не знаю

А ты попробуй, за ухи не оттянешь.

[TVactor]

Илона, это долбаный Т9, не придирайся.

аха..у тя Т9..а у меня очепятки..ты уже сколько надо мной стебешься?

А ты попробуй, за ухи не оттянешь.

да на мангале..что угодно пожарь..ухи бедные будут

[Дис]

ты уже сколько надо мной стебешься?

И буду дальше стебаться.

да на мангале..что угодно пожарь..ухи бедные будут

И даже ухи.

[Витус]

Жульен по-Ясеневски

Делается просто:
Собираем грибы, чистим, слегка отвариваем в подсоленной воде, обжариваем (до выпаривания лишней влаги) с подсолнечным маслом и луком, заливаем сметаной (немного разбавленной кипяченой водой), посыпаем тертым сыром и 15 минут на маленьком огне доводим до ума под крышкой.
Приятного аппетита!

[Витус]

Жульен по-Ясеневски (окончание)

Да еще и на супчик хватило!
В общем, 20 сентября прошло удачно

[Дис]

Настоящий Узбекский плов.
1.Замачиваем на два часа длинный пропаренный рис.
2.В казан укладываем курдючный жир и растапливаем его на большом огне (я предпочитаю рафинированое подсолнечное масло).
3.Режем репчатый лук толстыми кольцами, бросаем в кипящий жир(масло) и обжариваем практически до жженого состаяния, после чего вынимаем и выбрасываем. Кто то ест, но это практически горелки.
4.Закладываем мясо, нарезанное средними кусками. Мясо любое, по вашему вкусу, исключая свинину. Говядина, баранина, курица. Обжариваем до средней готовност, подсаливаем.
5.Натираем и закладываем морковь. Чем больше морковки, тем лучше. Тушим слегка помешивая.
6.Засыпаем рис и заливаем водой на 5мм выше риса, добавляем специи по вкусу или смесь для плх Накрываем крышкой и начинаем готовить на среднем, лучше менее среднем огне, что бы мясо не подгорело.
7.Ни в коем случае не перемешиваем! Периодически протыкая рис деревянной палочкой и при необходимости добавляя воду.
8.Берём головки чеснока (именно головки, не зубчики) и не очищая от шкурки погружаем в рис, пусть парится.
9.При готовности рис не должен быть клеклым, слегка жастковатым, но не хрустеть.
10.Снимаем с огня и только перед подачей на стол тщательно перемешиваем!
Можно так же приготовить все это и дома на плите, но плов, приготовленный в казане на костре, не сравним ни с чем.
Приятного аппетита!

[TVactor]

аж есть захотелось

[Дис]

К сожалению фото не грузятся, тырнет тупит на даче. Но...я как раз его с друзьями поглащаю.))))

[простомария]

аж есть захотелось

а ты на диете после 18 что ли?