Про еду ⇐ Другие темы

[Кими]

Если надоели простые макароны,могу посоветовать приготовить простое,быстрое, вкусное и сытное блюдо.
Итак,нам понадобятся:
макароны - 1 пачка
фарш мясной - 2 уп.(по 400 гр.)
луковица - 1шт.
шампиньоны - 250 гр.
помидоры 1-2 шт.
Соус болоньезе - 1 уп.
сыр

Фарш обжариваем с луком(я добавила немного чеснока,для вкуса).Берем высокий лоток,засыпаем туда сухие макароны,разравниваем по всему лотку. Сверху кладём слой фарша.На фарш,слоями,кладём нарезанные кружочками грибы и помидоры.Разводим водой соус болоньезе и заливаем им всё до помидор.(В качестве эксперимента,я в разведённый болоньезе добавила чесночный и грибной соусы ).Ставим в разогретую духовку на 30 минут,при температуре 180 градусов. Затем вытаскиваем,посыпаем тёртым сыром и ставим ещё на 5-7 минут.
Ингредиенты и соусы можно менять и добавлять по своему вкусу.
Приятного аппетита!

[ВераВВ]

У меня никак не получается рассыпчатый плов .
Но я именно ПЛОВ никогда раньше не готовила, почему-то считала, что для меня сия задача совершенно не выполнима..... .
А тут вдруг ,ну,вот захотелось и всё, прям руки чесались (может плохо руки мыла?).
Посмотрела в ин-те, из нескольких рецептов сделала средний, дала себе по рукам,чтобы не добавить сладкий перец (который я добавляю во многие блюда, даже в рыбу под маринадом). Как ни странно, получился вкусный, домашним понравился. Вкусным,но не рассыпчатый, хотя рис брала твёрдого сорта, для плова.
Сегодня ночью опять замутила. Вкусный, но не рассыпчатый!

Полазила в недрах ин-та, вытащила определённые правила и один совет, которые хочу выложить.
Понимаю, что все ,наверное, (кроме меня) умеют готовить плов. Но вдруг кому-то пригодится.

СОВЕТЫ по приготовлению плова
1) РИС – обязательно ПРОМЫТЬ! Лучше чуть тёплой кипячённой
2) РИС – обязательно замочить в теплой воде на 1-2 ч, чтобы стал менее крахмалистым! Потом – просушить в дуршлаге.
3) Воды – НЕ ПЕРЕЛИВАТЬ, никаких 2 пальца над рисом.. Добавлять в процессе готовки.
4) Лучше не доварить, чем переварить.
5) Пропорции : 1 рис/1морковь/1мясо/0,2 лук (из-за лука рис становится клейким)

в ссылке - полезный комментарий.

https://plovrus.ru/polezno-znat/pochemu ... alsya.html

[Ольга Нарядная]

Небось картошку все мы уважаем, когда с сАльцой её намять!

[БИБИ]

Фотопроект Габриэля Галимберти In Her Kitchen /Посетив 58 стран он запечатлел бабушек.которые готовят еду для своих близких.

[Кастинг-Фильм]

Шурпа с бараниной это сила

[Олег Ермолов]

Летний завтрак Олега Ермолова .. Немного чернички насобирал . Творожок с черничкой ... очень вкусно начать день залог успеха ...




Отправлено спустя 1 минуту 50 секунд:
А чернику надо кушать , это ягода Здоровья ... Лес - Батюшка дарит нам ...

[ВераВВ]

Поделка в д/с (не моё, из ленты новостей , но мне очень понравилась )

[Олег Ермолов]

Обедом как то на площадке так покормили , решил сегодня на ужин дома приготовить .. Греча с овощами ...Греча , Цветная капуста , стрючки фасоли , морковь фигурная ... Получилось вкусно ...Все тушится .. Можно оливкового масла чуть ... Ну и лучок , зелень .. По натуре я не вегетарианец и котлетки еще из домашнего фарша .. Для разнообразия ... А еще салатик из помидор и свежей капусты с луком .... Сейчас хоть и лето , но простуда в холода одолевает . А лук лекарь и не дает дорогу хандре ... Приятного аппетита

Отправлено спустя 2 минуты 29 секунд:

[ВераВВ]

Сейчас спасая чернику, которую не стали есть, варила 5-ти минутку. Вспомнила мамину историю, когда вместо сахара она засыпала соль...На такое не решилась. Но. 1) На 1 кг черники добавила 0,5 лимонного сока (0,5 одного лимона)+1 стакан сахара = настаивались 4 часа, но лучше 10 ч, 2) в процессе варки +1 чайную ложку соли. Мне понравилось - черника чувствуется, но + такая тонкая интрижка...Варила пятиминутку (1 кг черники + 1 стакан сахара до сока,5 мин. = в процессе варки + 1 стакан сахара, через 5 мин +1 стакан саха, через 10 мин выключить). Но я не закатываю на зиму. Только на сейчас.

[Анатолий]

Простая немецкая еда, разбавленная немецким светлым пивом, рекомендую.