Про еду ⇐ Другие темы

[TVactor]

Итак... Домашняя колбаса.
Очень вкусно.

Мясо курицы мелко порезала и добавила:

Соль
Красный, черный перец
Чеснок
Паприка молотая
Куркума
Смесь "Кавказская". (на самом деле специи какие угодно.. на ваш вкус)
Сало порезала мелко
Перемешать и на ночь в холодильник.




достаем оболочку и кидаем в воду 20-25град., как написано на упаковке. Минут на 30-40





Далее, в идеале, использовать насадку для мясорубки.. Ну у кого она есть? Ручками тоже быстро.

Чем меньше эта воронка, тем быстрее идет работа. Чтобы воздух не скапливался под оболочкой колбасы... нужно проколоть дырочку зуботычкой.




Спички вам для массшаба.





В сковородку положила колечки сырой картошки, чтобы колбаса не прижарилась.. мало-ли). Сделала несколько проколов зуботычкой, чтобы оболочка не лопнула. Полила раст. маслом и отправила в духовку при темп-ре 180град. Минут на 40. Поливала маслом из сковороды, периодически.

и вот результат.

[TVactor]

Остальную заморозила.
Больше колбасу не покупаю.

Кура 200р почти 2кг. Минус крылья, спинка и все остальное - можно на суп пустить. Использовала грудку и ноги.
Оболочка 150р. половина еще осталась. Заморозила.

Специи есть всегда и в морозилке кусок сала, которое мы не едим))

Специи можно менять. И всегда дома есть колбаса, разная на вкус.

[Dobro]

Не спецом!..

Но сначала - завтрак

Ты что, издеваешься? Я иички на днях вываливала, у тебя иички. Точно зеркалишь.

Отправлено спустя 2 минуты 30 секунд:

Итак... Домашняя колбаса.

Вот Илона молодец! Писку вывалила и норм - не повторяется как некоторые (не будем показывать на Витуса).

[Витус]

не повторяется

Блин... Фо-бо, что ли, зафигачить? С креветками

[alexman1957]

Приветствую! Хочу поделиться одним из своих рецептов "поварского" творчества. Яичница: берете только одно яйцо. Взбиваете, добавляя столовую ложку воды и столовую ложку муки. Готовите с закрытой стеклянной крышкой. (см. фото). А ещё готовлю сыры, пиццы и т.д. многое другое. Приятного аппетита.

[Витус]

зеркалишь

Задумался...
А как не зеркалить???
Всё ведь просто:
Нот всего семь (ну, диезы, бемоли - не считаем), а одинаковое фуфло у тыщ-тыщ-бац-бац только последние лет 30 выходит (ну, ...но, оно и выходит, куда ему положено, извините; причем используется обычно 2-3 ноты, ну 4 - это для гениев a-la "РукиВверх" , IMHO) - а прежде-то именно МУЗЫКА была Несмотря на малочисленность нот и тесный нотоносец
(Опять же - ИМХО)

Так и здесь так же!!!
Берем похожий набор продуктов, приправок, вдохновения, подразумеваем разницу между костром, электрой и газовой (я уж про раззззные сковородки молчу) - и ... хотел сказать "творим", но не буду лезть в Нероны
Просто готовим - своим и себе (себе - что останется, если получилось)

И очень хотца эксперимента - но и это опять в допустимых ГЕОпределах.



Блинть... утром родю шо-нить необычное
Из Зазеркалья
Мозг загружен, что-нибудь приснится

[Витус]

Ой! На всякий случай! Вдруг - франко-вьетнамо-испаносы
А тут штраф за повышенное нарушение толерантности не погашен...


IMHO - In My Humble Opinion (на мой скромный взгляд)
ИМХО - имею мнение, хрен оспоришь.

P.S.
It was joke

[Витус]

Доброе утро!
Из Зазеркалья
Щавель пока в отставке (погоды стоят не жаркие), на фо-бо не было времени (пришлось незапланированно хромать на работу), поэтому так, на скорую руку









А из бульона потом получится обалденный рыбный супчик. Или даже уха

[Alexander Ben]

Из Зазеркалья поэтому так, на скорую руку

Витус, Виталя отзеркалил креветочки по скорому.

[Витус]

креветочки

Креветищи!