Про еду ⇐ Другие темы

[Shizara]

leonn66,
Сразу видно что ты не готовишь, одно дело интернет, а другое дело реальный человек, который может посоветовать как вкуснее, быстрее, проще и тп.

[super]

Про вкуснятину говорят, а рецептами не делятся, сиди тут облизывайся

Суфле я готовлю так:
В куриный фарш добавляю молоко, яйца (белки отдельно взбиваю - для пышности), немного муки для плотности, солю, перчу. В форму заливаю слоями - эта смесь, слегка поджаренная морковь, снова смесь , сверху обмазываю сметаной. И в духовку примерно на час. Многие делают из варенного куриного мяса, пропущенного через мясорубку, но мне больше нравится такой вариант.
Овощи в сметанном соусе:
Овощи шинкую (капусту, сладкий перец, морковь, лук, яблоки) ,тушу на сковороде, с добавлением воды. Муку слегка поджариваю, смешиваю со сметаной.Когда овощи готовы - солю, перцу, заливаю соусом, сверху немного посыпаю сухарями и сыром и тоже в духовку примерно минут на 40.
Вроде, ничего не забыла.

[простомария]

Суфле я готовлю так:

иееееехххххххх.... и где моя большая ложка )))))))))))))))))))))))))))))))))))
буду облизываться вместе с Шизарой))))))))

[CRYFAN]

Сразу видно что ты не готовишь, одно дело интернет, а другое дело реальный человек, который может посоветовать как вкуснее, быстрее, проще и тп.

В интернете же тоже люди выкладывают
А мне на самом деле еще проще, у меня 4 друга работают у Аркадия Новикова, в ресторане "Чайковский". Шеф-повар, 2 су-шефа и один просто повар. В любой момент могу позвонить и узнать как лучше

[super]

у меня 4 друга работают у Аркадия Новикова, в ресторане "Чайковский"

Это они тебя мороженным собственного производства закормили?

[CRYFAN]

Это они тебя мороженным собственного производства закормили?

Нет, я уже писал откуда мороженое, и выкладывал фото, на котором отчетливо видно что мороженное заводское, разных марок.

[super]

выкладывал фото, на котором отчетливо видно что мороженное заводское, разных марок.

Так, может, они марочное мороженное и клепают на кухне.

Уфф! Суфле готово.

[CRYFAN]

Так, может, они марочное мороженное и клепают на кухне

Ага, а посетители крутого ресторана будут сидеть и рожок вафельный есть или на палочке

[super]

А вот и овощи в сметанном соусе подоспели!

Добавлено спустя 5 минут 47 секунд:

Ага, а посетители крутого ресторана будут сидеть и рожок вафельный есть или на палочке

А вдруг?

[zontikova]

.......